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香香卤面经理夏曦:引领中式快餐行业“新风尚

2017-01-20 餐饮加盟网

面馆随处可见,但生意火爆,又很受食客们追捧的面馆却是凤毛麟角,任何一个投资者都希望自己的面馆生意火爆,不过,想要开一个赚钱的面馆并非想象的那般容易。然而香香卤面创始人夏曦,以其亲力亲为的行动派企业家的风范,将香香卤面做的风生水起,那么,他将“面馆”做好的秘诀又是什么呢?下面就让我们一起来看看夏曦带给我们那些值得思考的创业故事吧。

 

香香卤面,是中式简餐龙头企业——重庆一心一客餐饮集团旗下品牌。在产品的研发和实际制作上下足功夫,以严谨的科学态度将“美味”和“营养”真真正正的融入每一款香香产品之中,并且使产品有极强的地域适应能力。 香香卤面,历经数百次试做,终于研发成功,精彩呈现! 香香卤面,是传统经典和创意创新的完美结合,特色香香卤面,面条是根本,创新才有价值!

 

 

关于香香是有说法的,香香,重庆土话里面香香就是好吃的东西。我们经常说,你又在吃香香索,就是你又在吃好吃的东西啦。对于这个名称,我自己编了个儿歌:香香香,吃香香,吃了香香,满嘴香。满嘴香,留余香,手有香香,未来香。

 

庆也算是面条之都,重庆人爱吃小面,也喜欢评五十强之类的,在创业初期为了找到新创面条的灵感,我基本都把五十强的面尝了个遍,甚至是吃面吃到吐。另外,还到外地考察了一些知名的面条,有时候一日三餐都是面。重庆是西南,算是南方,作为吃了几十年米饭的南方人,我以前一个月才吃一两次面,那时候每天要吃几种面,受不了,但还是这样走过来了。重庆的小面是很有名的,所以我们的面就源于重庆小面,麻辣小面,爬坡上坎,性格鲜明,这也是香香卤面的特色。

 

重庆码头文化,重庆美女加上重庆特色美食可谓是重庆的三大法宝。而美食之一的面食可谓独占鳌头,小面馆大行业。吃面是国人的习俗,几千年来养成的就餐习惯使得面食文化在人们心目中根深蒂固,有的人甚至到了“宁可三日食无肉,不可一餐食无面”的地步,对面食的偏好令人叹为观止。

 

既然引领的是“新风尚”,那么新和风尚肯定就是我们重要的竞争优势之一。香香卤面馆因其独特的产品,面对的是全国这一庞大的近乎空白的市场,可以说完全没有同质化竞争,在如此良好的市场发展环境下,甚至没有必要再做任何市场分析,即可放心大胆投入经营!

 

选择香香卤面馆创业,您就相当于: 瞬间整合了一家拥有10年餐饮经营经验的集团公司; 瞬间组建了一支专业优秀的精英团队;瞬间进入长盛不衰的美食需求空间;瞬间借力现代企业加盟连锁发展强势。

 

香香卤面的特色

 

美食具体到产品,比如招牌卤肉面,我们精选猪后腿二刀肉经过卤制之后还会切粒炒制,不但卤香四溢,且色泽天然金黄、入口酥而不腻;又比如状元猪蹄面,精选筋多肥肉少的猪前蹄,采取微辣口味的特制卤水卤制,皮糯、化渣、开胃;还比如笋烧牛肉面,不但保持了重庆传统经典的牛肉面味道,还把营养爽口的竹笋融入其中,味道浓烈中透出一份清新。我们还有很多有特色的产品,豆花面、辣鸡面、顺风猪耳面、八戒拱嘴面、黄金鸡腿面等等,味道霸道,名字也很特别。我们不仅要让每一位光临的贵客觉得好吃、吃得流口水,还要让大家吃得舒心、吃得放心!

 

 

香香卤面的核心竞争力

 

业内领先、较为成熟的运行模式;业已形成庞大的连中国餐饮加盟网体络系;强大的品牌号召力和极高美誉度;成熟的管理及销售、服务团队。

 

无法仿制的香口味

 

“香香卤面”延续中国骨汤面文化的内涵,组织国内著名面点专家创新实践,味道醇厚,色泽纯正,回味无穷。这其中对于厨师这个核心团队的认可是非常重要的,那么香香卤面是怎样做到一吃难忘而别人又模仿不了的面食呢?

 

香香卤面是重庆的特色餐饮品牌,香香卤面的理想是做百年老店,做全国餐饮面食的旗帜,积小店成大业,而重庆处于西部,所以未来几年,我们香香卤面的发展将是“北进东出、星星点点”,完成品牌的战略性布局。此外,我们也将大力发展直营,与加盟协调发展、共荣共利,注重发展的质量,比如店面的存活率和盈利能力。当然,我们也绝对不会一味的图快,我们对店面和产品各方面的品质追求就是在培育一片沃土,我们期待辛勤的耕耘能结出累累硕果。

标 签:茶叶加盟,茶叶店连锁




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